Durante la infancia y la adolescencia, la alimentación de los niños debe ser variada: comenzar con un buen desayuno y en cada una de las comidas incorporar una ración de hidratos de carbono (como por ejemplo las pastas) que aportan la energía necesaria para ayudar a que su cerebro funcione correctamente. El cerebro gasta el [...]
Mientras que las guías alimentarias proponen una dieta “saludable”; la alimentación diaria de los argentinos es poco variada, monótona y depende de algunos productos básicos como trigo, carne vacuna, aceite de girasol y papa, dejando a un lado las recomendaciones de los especialistas de que una dieta “saludable” debe estar compuesta por variedad de pastas [...]
Frecuentemente se escuchan muchas afirmaciones acerca de los alimentos y sus propiedades que generan cambios en la forma de comer de las personas, o bien dudas sobre cómo alimentarse mejor. Aquí se exponen algunas de las ideas más comunes, muchas veces instaladas como verdades en la población. Decálogo de mitos alimentarios Las vitaminas engordan Las [...]